10分で理解するオーガニック オリーブ油

サンテ・ベルトーニ社の美味をお得な2本セットでどうぞ♪

セット内容 オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ 各1本 生産者 サンテ・ベルトーニ社 製造・産地 イタリア 内容量 各一本500ml×2本セット 賞味期限 2021年12月：オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ 2029年12月：アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ こんな時にいかがですか？ギフトシーン 内祝い 出産内祝い 命名紙 命名札 出産祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 結婚祝い 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 御見舞御礼 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 入学内祝い 進学内祝い お返し 返礼品 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 入学祝い 入園祝い 卒園祝い 卒業祝い お祝い セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し のし 包装無料 ラッピング無料 オーガニックオイル オイル コールドプレスドレッシング 酢 モデナ産サンテ・ベルトーニ エクストラヴァージン・オリーブオイル 500ml イタリア【オーガニック】  サンテ・ベルトーニのエキストラバージンオリーブオイルは、フルーティな風味とアーティチョークの香りが特徴的です。

手摘みでの収穫、選果、さらには有能な職人による搾油の賜物です。

酸が0.5%以下と低いです。

地中海料理にあわせるのがおすすめです。

（サルデーニャ産） ベルトーニは1992年からとまだ日が浅いですが・・・初出品のコンクールで人がうらやむほどの高得点をあげ、あっという間にその名が知れ渡った造り手です。

50代半ばのベルトーニは、本職は電子技術者でしたが、その科学的な目をバルサミコとオリーブオイル造りに向けたということです。

近代的かつ科学的な精神を持ち込みながら、なおかつ、その伝統を守りつつ独自の製法を完成！ ベルトーニは、モデナ近郊のモンテジッビオに2ヘクタールの自家畑（ヴィネガーエステート）を所有し、ここから収穫する、無農薬で有機栽培したブドウ100％で原料をまかなっています。

モンテジッビオは水はけのいいやせた土壌、温暖な気候、強い日差し、という風土ですが、ベルトーニのブドウ畑と醸造所は最も葡萄畑に適した素晴らしい環境に恵まれています。

ブドウは枝の仕立てまでベルトーニ本人が行い、有機栽培のため天然酵母や好ましい成分をバランスよく保持し、十分な酸と強いアロマを備え、完熟のピークに達したとき収穫。

　 その結果、12年熟成ものであっても、20年以上寝かせたものと同レベル。

むしろそれ以上の奥行きと深みのある香味を持つ熟成したバルサミコ酢を実現させたのです。

だからこんな高品質で、美味しいオリーブオイルとバルサミコを届けてくれるんですね。

トラディツィオナーレに認定されたベルトーニの作品は濃密度、個性、品格どの点においてもスムーズでバランスよくメリハリ鮮やかで、彼の秘められた情熱があらわれています。

   アチェート バルサミコ ディ モデナ IGP 500ml  【バルサミコ酢】【オーガニック】    100％オーガニックのバルサミコ酢 イタリア政府認定の伝統製法 絶品＆激安バルサミコ！ 2倍以上の価格のバルサミコに匹敵する美味！  モデナのバルサミコ酢の特徴的かつ伝統的な技術のもとにつくられたバルサミコ酢です。

独特で、余韻が長く、集中力がありながら繊細で心地の良い酢の香り。

  ワインビネガーが葡萄の発酵果汁から作られるのに対して、バルサミコ酢は、つぶした葡萄の未発酵果汁だけを原料として、加熱、熟成し、濃縮されたものです。

伝統的製法によるバルサミコ酢に対してイタリア政府は「トラディツィオナーレ」という呼称を与えていますが、モデナとレッジョ・エミリアの2県が指定区域として認められています。

• 商品価格：5,610円
• レビュー件数：2件
• レビュー平均：4（5点満点）